Aneka Ragam Kue-Kue Tradisional Jambi

Jambi, sebuah provinsi yang kaya akan budaya di Pulau Sumatera, ternyata menyimpan keragaman kuliner yang tak kalah menarik dan menggugah selera. Salah satu permata kulinernya adalah beragam kue tradisional yang memiliki cita rasa unik dan otentik.

Sudahkah kanti-kanti tahu apa saja aneka jenis kue tradisional khas Jambi? Jika belum, mari simak penjelasan di bawah ini. 

Aneka Ragam Kue-Kue Tradisional Jambi

1. Padamaran

Kue berwarna hijau lembut ini terlihat disajikan dalam wadah daun pisang yang dibentuk persegi panjang. Warna hijaunya yang alami berasal dari daun suji atau pandan, memberikan aroma yang khas dan menyegarkan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis  menjadikannya camilan yang pas untuk berbagai suasana. Biasanya banyak ditemukan di pasar bedug saat bulan Ramadan.

2.  Gandus

Sumber: Fb Dian Andhika

Dengan tampilan seperti kue mangkok, Kue Gandus tampak seperti pizza mini khas Jambi. Taburan ebi kering dan cabai iris di atas permukaannya memberikan sensasi rasa yang kaya, perpaduan antara gurih, asin, dan sedikit pedas. Kue ini biasanya terbuat dari tepung beras dan santan, menghasilkan tekstur yang lembut namun tetap padat. Kue ini jarang ditemui kecuali pada saat bulan Ramadan, atau pada acara hajatan.

3. Putri Kandis

Sumber : Fb Farida Iriani

Kue berwarna  hijau muda yang berlapis ini terlihat begitu cantik dan menarik. Rasanya yang manis legit dengan tekstur yang kenyal menjadikannya favorit banyak orang. Biasanya kue ini juga menjadi salah satu kue "hantaran" disaat ada kanti Jambi yang lamaran atau menikah.

4. Kue Tanah

Berwarna cokelat dengan permukaan yang sedikit retak, sesuai dengan namanya "Tanah" yang merujuk pada warnanya yang menyerupai tanah atau bahan-bahan alami yang digunakan. Rasanya yang manis dengan aroma khas rempah seringkali membuatnya menjadi teman minum teh atau kopi yang sempurna.

5. Bolu Kojo

Sumber : IG @teta_browniee

Kue tradisional ini terkenal dengan warnanya yang hijau alami dari pandan suji, teksturnya yang lembut dan padat, serta aromanya yang harum menggoda. Rasanya manis legit dengan sentuhan gurih dari santan, menjadikannya camilan istimewa yang sering hadir dalam acara-acara penting maupun sebagai buah tangan khas Jambi.

Bolu Kojo biasanya dibuat perloyang kemudian diiris-iris dan disajikan. Tapi kini ada juga penjual kue bolu kojo yang menggunaka cetakan-cetakan kecil berbentuk mangkok (mirip kue lumpur) sehingga lebih mudah disajikan dan menjadi salah satu pilihan kue dalam snack box.

6. Ketan Duren

Sumber : Fb Dapoer Kakna

Perpaduan istimewa antara legitnya ketan dan keharuman buah Duren (Durian) yang khas. Kue tradisional Jambi ini menyajikan ketan yang pulen, dikukus dengan santan sehingga terasa gurih, yang kemudian disiram atau dinikmati bersama kuah durian yang manis dan kaya rasa. 

Aroma durian yang kuat berpadu sempurna dengan tekstur lembut ketan, menciptakan sensasi rasa yang memanjakan para pecinta durian. Kue ini menjadi salah satu hidangan penutup atau camilan yang sangat digemari di Jambi, terutama saat musim durian tiba.

7. Muso

Sumber: Fb Nurjannah

Sumber : Fb Fitri Larasati

Sebagai ikon kuliner basah Jambi, Kue Muso menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Kombinasi tepung beras, cokelat bubuk, dan srikaya pandan menghasilkan kue berwarna hijau muda berbentuk mangkuk dengan hiasan cokelat di pinggirnya. Kelezatannya semakin populer di bulan Ramadan, menjadikannya hidangan takjil favorit, atau isian snack box berbagai acara.

8. Joda Resap

Sumber : FB Melny Lee

Mengungkap makna di balik namanya, "Joda Resap" dalam bahasa Jambi berarti kue yang meresap. Proses pembuatannya menyerupai dadar gulung, namun kue ini disajikan dengan bentuk kue yang dilipat dan disantap bersama kuah susu yang creamy.

9. Lempok Duren

Sumber : Shopee Delovashop

Terbuat dari daging buah durian pilihan yang dimasak lama dengan gula aren hingga mengental dan berwarna cokelat kehitaman, Lempok Durian memiliki cita rasa manis legit durian yang intens dan tekstur yang kenyal. Aroma duriannya yang kuat dan khas menjadikannya incaran para pecinta buah eksotis ini. Lempok Durian sering dijadikan oleh-oleh istimewa dari Jambi karena keunikan rasa dan daya tahannya.

Lempok Duren termasuk kue yang tahan lama, sehingga dapat dibeli secara online dan dikirim ke luar kota. Jika Anda ingin mencicipinya, dapat membeli pada e-commerce berikut : 

👉Lempok Duren Jambi : https://s.shopee.co.id/1B9Xiv7VSd👈

***

Kue-kue tradisional Jambi bukan hanya sekadar camilan lezat, tetapi juga jembatan yang menghubungkan kita dengan masa lalu dan identitas budaya. Melalui cita rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi, mari kita terus menjaga dan memperkenalkan kekayaan kuliner ini kepada anak cucu kita. Dengan begitu, kelezatan dan cerita di balik setiap kue akan terus hidup dan dinikmati oleh masa depan.